Un savoiardo alla fragola senza farina inzuppato con bagna ai frutti di bosco intervallato da unnbavarese alla vaniglia dell' Uganda
Biscuit sacher con tre bavaresi,al fondente monorigine ecuador 71%,al latte 41,5% e bianco 32%.
Crumble alla mandorla con cioccolato fondente,caramello salato,mousse al cioccolato al 70% e bavarese alla nocciola Piemonte igp.
Bignè ripieni alla crema chantilly ricoperti con una morbida ganache al cioccolato fondente.
Brownie con granella di nocciole,mousse al cioccolato 70%,mousse al mascarpone e vaniglia.